La lasanga será incluso mejor dentro de 4 horas, pero definitivamente necesitas enfriarla. Las bacterias crecen entre 40 ° F y 140 ° F (a menudo llamada la "zona de peligro"), por lo que debe enfriarla ahora. Sin embargo, no pondría lasaña caliente directamente en el refrigerador, ya que aumentará la temperatura de su refrigerador. Déjelo enfriar un rato, tal vez incluso déjelo reposar sobre un poco de hielo, luego refrigérelo.

Puede recalentarlo todo de una vez, en un horno a baja temperatura (250 ° F aproximadamente), o córtelo en porciones individuales y cocínelo en el microondas.

No se puede enfriar y recalentar fácilmente una lasaña de tamaño decente en 3 a 4 horas y bajar a 4 ° C durante cualquier período de tiempo para que valga la pena

En su mayoría estaba estéril por el proceso de horneado. Si deja la puerta del horno cerrada, permanecerá limpia y caliente durante unas horas. Simplemente, vuelva a calentar 30 minutos antes de servir. Puede cocinarlo poco para permitir esto, pero la lasaña generalmente mejora con más cocción

También puede considerar dejar el horno a fuego lento y mantenerlo caliente hasta el momento de servir. Esto puede degradar algunos alimentos, depende de lo que contengan. Manténgalo por encima de 70 ° C (160 ° F)

La respuesta correcta es envolverlo con papel de aluminio y meterlo en la nevera. De esta manera estará a salvo de todo crecimiento bacteriano. Si tu lasaña ya está fría, también puedes usar film transparente para envolver. Habiendo dicho eso: si fuera yo, lo dejaría sobre la mesa. Siempre hago eso, y nunca ha sido un problema.

Para un tiempo de espera de 4 horas antes de comer, primero déjelo a temperatura ambiente durante 30 minutos para que luego pueda ponerlo en el refrigerador. Cubra bien con papel de aluminio. Luego, una hora antes de comer, vuelva a calentar en el horno a 300 grados Fahrenheit (150 Celsius) durante una hora (porque ahora hace frío, no a temperatura ambiente). Asegúrese de tener un plato que pueda llevar de un refrigerador frío a un horno caliente. Si es un plato que no se puede meter en el horno estando tan frío - 1/2 hora a temperatura ambiente y 30 minutos a 325 ° F (160 ° C).

Yo era un especialista en servicios alimentarios. La zona de peligro es de 40 ° F a 140 ° F (4 ° C a 60 ° C). Los alimentos se pueden mantener en la zona de peligro no más de 4 horas. Dicho esto, estaría bien dejarlo en el horno hasta que su invitado llegue con el horno apagado después de retroceder. Vuelva a calentar a 350 durante 1/2 hora antes de servir. Tu lasaña no estaría en la zona de peligro en 4 horas.

Solo hay una forma de estar completamente seguro: cómelo ahora o dáselo a otra persona para que pueda comerlo ahora. Si sus invitados no llegan hasta dentro de 3 o 4 horas, prepare otro que se cocinará cuando lleguen. De todos modos, su segunda lasaña probablemente sepa mejor que la primera.