Compré una botella hace un tiempo y quería compartir mi experiencia. El aceite de nigella ha resultado ser uno de mis aceites favoritos. No tengo otro igual.

Tiene un aroma muy fuerte, más parecido a la zanahoria fresca que a las semillas de alcaravea negra. Es ligeramente amargo y también ligeramente picante. El picor es débil en comparación con la mayoría de las especias picantes, pero está ahí. El amargor es muy agradable. No tiene la calidad grasa y pegajosa del amargor del aceite de linaza (y no tiene ningún sabor a pescado). Con todo, es un sabor muy verde y fresco, más parecido a una hierba que a un aceite. Los aceites de oliva de estilo "robusto" saben de esta manera, pero el aceite de nigella es mucho más fuerte.

Es demasiado fuerte para combinaciones, pero fácilmente se convierte en la estrella principal de muchos platos. Freír una tortilla en ella cambia completamente el sabor, sin necesidad de otras especias (se vuelve más amarga a bajas temperaturas, pero no pierde la parte más fuerte del sabor, solo los matices). También es muy bueno para mojar un pan rústico. También es económico en el sentido de que un poco es muy útil (usar demasiado lo hace realmente abrumador). Conclusión: algo genial para tener en la cocina.

Se supone que es bastante aromático, aunque amargo; No puedo decir que lo probé, ¡y a ese precio, es poco probable que lo haga!

Creo que se vende como un suplemento para la salud, de ahí el precio inflado, en lugar de para uso culinario. en la cultura del Medio Oriente originalmente se veía como una panacea aparentemente.

(En cuanto a la planta, Nigella sativa , las traducciones de nombres en inglés son numerosas, yo siempre use semillas de nigella.)

Es un aceite muy fuerte. A veces se etiqueta como "aceite de semilla negra"; tenga en cuenta que no es aceite de semilla de alcaravea ni aceite de semilla de cebolla en absoluto. Lo compré como un suplemento de salud y ODIO el sabor al principio, pero me quedé con él. Ahora estoy en una fase de tolerancia y espero desarrollar, si no un gusto por, al menos una aceptación pasajera. Usaré la botella completa de 16 oz y luego evaluaré su uso posterior.

De hecho huele y sabe a terpentina, esto fue confirmado por los especialistas que lo vendían como normal (al principio pensé que no era prensado en frío sino extraído de terpentina, así que pregunté adicionalmente)

Alguien me envió dos botellas para probar. Tomé 2 cucharaditas de inmediato y me horroricé. Tenía un fuerte sabor / olor a terpentina / queroseno y me quemaba la garganta al bajar. Estaba muy, muy asustado ... y tenía un poco de carbón activado en forma de cápsula, así que tomé 5 de esos, por si acaso lo que acababa de ingerir era tóxico. Lo que obtuve está destinado a ser un suplemento para la salud y tenía miedo de que estuviera contaminado de alguna manera. El olor es definitivamente "a combustible" ... así que me conecté a Internet para buscarlo y encontré a MUCHAS personas que habían dicho lo mismo. La única explicación que encontré es la de un médico en Facebook que dice que lo envió a un espectrómetro de masas para analizarlo después de recibir múltiples quejas y dijeron que no era más que el material vegetal. Dijo que el olor proviene de las propias semillas. No estoy seguro si voy a ingerir más antes de leer un poco más.

Tiene un olor y un sabor a combustible de queroseno muy fuerte que permanece en la boca y da una sensación de ardor bajando por la garganta. No es un sabor agradable en absoluto, pero lo tomo por los diversos beneficios para la salud.

Para mí, sabe a perejil muy fuerte ...….

No creo que el aceite de semilla negra sea para uso culinario. Podría ser ... ¡pero el aceite natural prensado en frío sabe y huele a trementina!