Si necesita mantener la tapa de la sartén o tazón ligeramente abierta durante la cocción, cuál es la mejor manera de hacerlo. Puede haber dispositivos para eso, si es así, preferiblemente no metálicos. Específicamente cuenco de vidrio como Pyrex en un microondas.
Incline la tapa.
Se quedará donde la puso… aproximadamente.
Vea el plato arriba a la izquierda & pyrex abajo a la derecha; se quedarán así todo el día si es necesario
Si realmente se niega a quedarse, calce una espátula [o cualquier otro trozo de madera o plástico (&, por supuesto, no de metal si va en el microondas) de cualquier tamaño apropiado] * en él, ya sea desde el borde, hacia abajo del asa, como en la parte inferior izquierda, o hacia la derecha, y luego equilibre la tapa sobre eso, como en la parte superior derecha. Este último también se colocará en el microondas.
* Esto es lo básico de la física: coloque algo que sea lo suficientemente grande para mantener la tapa entreabierta , pero no lo suficientemente grande como para interponerse en el camino de cualquier otra cosa & no lo suficientemente pequeño como para caer en & perderse en lo que sea que esté cocinando…
Curiosamente, vi un pequeño dispositivo de silicona el otro día cuando salía de compras: esos hombres de palo llamados Lid Sid están diseñados para hacer exactamente lo que quieres. Por supuesto, son verdaderos unitaskers, pero también un poco divertidos.
Otros fabricantes fabrican artículos similares en otras formas; he visto ovejas, brujas y otros.
Una opción diferente es utilizar una tapa de silicona. No tiene que dejarlo abierto, simplemente cubra la olla por completo y se desvanecerá por sí solo como una tapa sólida inclinada.
Tengo una olla arrocera en la que el orificio de ventilación de la tapa es un poco demasiado pequeño, así que lo hice abriendo la tapa con un palillo en un extremo de la tapa. Si desea que tenga una ventilación uniforme, puede colocar un palillo en ambos lados de la tapa.
Si estuvieras haciendo esto mucho , podría valer la pena hacer una cosita con una sección transversal en forma de H (como un poco de viga), un par de patas a horcajadas sobre el borde de la sartén y la tapa descansa sobre las demás. Puede hacerlo asimétrico para obtener alturas variables. Tendría que considerar el material con cuidado, es decir, sin metal si se va a colocar en un microondas, algunos plásticos de madera & son más resistentes al calor que otros.
Probablemente podríamos usar clips de tela de plástico para sujetarlos a las paredes de un tazón, la tapa quedaría encima de ellos. Probablemente esté bien, aunque hay un resorte de metal que puede causar problemas.