Sí, la luz ultravioleta hará que sus frutas y verduras duren más. Realmente depende de la longitud de onda de los rayos UV. 275 nm se usa para matar bacterias y quemará tus retinas, 385 nm es menos dañino para la piel o los ojos y aún así matará las bacterias hasta cierto punto.

Acabo de leer un estudio en el que usaron 285 nm en un entorno de refrigerador controlado contra una prueba estática sin rayos UV en las fresas y cuánto tiempo se mantendrían frescas. Las fresas irradiadas con UV duraron 9 días sin que creciera moho. Los no uv comenzaron a desarrollar moho por todas partes a los 9 días. Probaron el contenido nutricional de cada uno y los tratados con UV tenían un contenido más alto de nutrición que los no UV.

Es para esterilizaciones: durante años han vendido "bolígrafos UV" para que los excursionistas esterilicen el agua y kits con lámparas UV para mantener limpias las peceras.

Por supuesto, no ayudará. Si los artículos están en recipientes opacos, bien empaquetados, envueltos en papel de aluminio, etc., es probable que deba comenzar a usar recipientes transparentes para que sea beneficioso ... e incluso entonces, solo ayudará al exterior del alimentos y los estantes y paredes del refrigerador, no las partes internas de los alimentos que se almacenan.

La luz ultravioleta también hace que los plásticos transparentes se degraden con el tiempo. Se volverán menos transparentes (normalmente adquieren un tono amarillo / marrón) y se volverán más frágiles. ... por lo que también podría hacer que necesite reemplazar sus contenedores de almacenamiento con mucha más frecuencia.

No tengo conocimiento de los efectos de los rayos UV en las vitaminas.

Si los rayos UV podrían ayudar a que un alimento dure más tiempo depende de cuál sea el alimento.

Grasas (como manteca vegetal o ghee), y la mayoría de las especias deben protegerse de la luz. La luz ultravioleta de la luz solar es parte de lo que hace que las grasas se vuelvan rancias y ayuda a que las hierbas secas y las especias pierdan su sabor.

Nunca lograrás un ambiente verdaderamente estéril en casa. Las bacterias y los mohos están en todas partes, en el aire, en todas las superficies. En cualquier caso, cualquier reducción de patógenos debido a los rayos UV es estrictamente un tratamiento de superficie, y la comida se recolonizará rápidamente del ambiente.

Recomiendo practicar un buen saneamiento (como no cortar verduras en una tabla). solo se usa para pollo crudo) en general, y sin preocuparse por un truco como una luz ultravioleta.

No puedo hablar de la estabilidad de las vitaminas bajo los rayos UV.

La luz ultravioleta destruye bacterias, etc. Solo en contacto directo

Se utilizan en el almacenamiento comercial de alimentos para autolimpiarse todas las superficies del sistema de almacenamiento de alimentos y los recipientes que se colocan en su interior

Los alimentos deben estar en recipientes a prueba de luz si la luz ultravioleta es muy fuerte o si habrá cierta degradación en la superficie

Para un refrigerador doméstico, esto probablemente sea un truco de marketing, aunque puede ayudar a reducir los olores, etc. .si el propietario no limpia la nevera muy bien o con frecuencia?

¿Es bajo cero? Sub zero usa una luz ultravioleta para filtrar el aire cada 20 minutos y no ilumina todo el refrigerador. Elimina las bacterias y los olores, así como el gas etileno, del aire que circula en el frigorífico. Este no es un concepto nuevo La corporación Revco introdujo esto al menos ya en los años 60 en su línea Gourmet incorporada. Lo continuaron hasta que dejaron de hacer refrigeración doméstica a finales de los 70 o principios de los 80. Continúan haciendo refrigeración de laboratorio, por lo que probablemente continúen usando filtración de aire ultravioleta.